Assortiment de salades et crudités
*taboulé, carottes râpées, cèleri rémoulade, salade de tomates, macédoine, choux carottes, melon et pastèque.
Présentation de charcuterie et terrines maison
*charcuterie à la coupe, terrine de campagne, jambon blanc, mini pâté en croûte de volaille.
Assortiment de viandes froides
*1/2 cuisse de poulet, rosbif, rôti de porc, condiments
Assortiment de salades et crudités :
Salade landaise, quartier de melon et pastèque (en saison),
Salade Groenland, tagliatelles légumes du soleil, salade César,
Salade Niçoise, pressé de chèvre et son coulis de poivrons,
Salade fraîcheur, endives noix et roquefort,
Salade Savoyarde (pommes de terre lardons, oignons, diots)
OU bar à salades à confectionner vous-même avec vôtre cuisinier.
Présentation de charcuterie fine et terrines maison :
Mini pâté croûte, saucisson cuit pistaché
Terrine de campagne forestière
Terrine de volaille aux trompettes des morts
Poisson froid
Terrine de cuisse de grenouille
Saumon en bellevue, saumon gravlax
Plat chaud et sa garniture :
Volaille de Bresse à la crème, morilles et champignons de Paris
Mignon de veau à la crème, morilles et champignons de Paris
Filet de bœuf au jus forestier ou à la crème, morilles et champignons de Paris (avec escalope de foie gras Suppl. 3,50€ TTC)
Bouquetière aux trois légumes
Assortiment de salades et crudités :
Taboulé, carottes râpées, céleri rémoulade, salade de tomates,
Macédoine de légumes, choux carottes, melon et pastèque (en saison)
Présentation de charcuterie fine et terrines maison :
Charcuterie à la coupe
Terrine de campagne
Jambon blanc
Mini pâté croûte de volaille ou gibier (en saison)
Terrine de saumon et sa sauce fines herbes
Plat chaud et sa garniture :
Echine de porc rôti aux cèpes à la crème
Mignon de porc vigneronne ou à la moutarde à l’ancienne
Gigolette de volaille fermière rôti au bleu de Gex
Gratin dauphinois, 1/2 tomate provençale
Assortiment de salades et crudités :
Taboulé, carottes râpées, céleri rémoulade, salade de tomates,
Macédoine de légumes, choux carottes, melon et pastèque (en saison)
Présentation de charcuterie fine et terrines maison :
Charcuterie à la coupe
Terrine de campagne
Jambon blanc
Mini pâté croûte de volaille ou gibier (en saison)
Terrine de saumon et sa sauce fines herbes
Assortiment de viande froide :
Demi cuisse de poulet
Rosbif
Rôti de Porc
Condiments
Depuis 1932, Jordan Traiteur, installé à Bellegarde-sur-Valserine (Valserhône) près d’Oyonnax et Bourg-en-Bresse dans l’Ain (01), est votre traiteur et organisateur de réceptions.