Amuses bouche au choix :
Tartare de tomate et son magret de cannard fumé en verrine.
Tartare de saumon et St Jacques, citron vert.
Guacamole, saumon fumé, chantilly, pain grillé en verrine

Entrée au choix (possibilité de panacher) :
Duo de foie gras (nature, pain d’épices et trompettes en gelée au Sauterne), confiture de figues et pain de mie grillé.
Assiette gourmande tout poisson (terrine de cuisse de langouste aux épinards, saumon gravelax, queues de Gambas au citron vert.
Cassolette de Langouste, sauce Américaine et son fleuron (supl 3,00€).
1/2 Langouste mayonnaise, jeunes pousses huile de noisette et vinaigre balsamique (supl 3,50€).