Cocktail Gourmand
Pain surprise 40 pièces
Saumon ou Truite fumée, Charcuterie, Fromage
Assortiment de canapés (exemples)
Saumon ou Truite fumée, Crevettes, œufs de caille, asperges, Tomate œuf anchois, mousse de fois gras et magret fumé.
Blinis fromage frais saumon ou truite fumée aneth.
Mini brochettes
Tomates, mozzarella, basilic,
Ananas ou melon, magret de canard fumé,
Gambas et agrumes de saison.
Mini sandwichs
Saumon ou Truite fumée,
Mini navette tomate mozzarella.
Mini verrines
Tartare de Saint-Jacques brochette fruits de mer,
Rougaille de tomate et tartare de saumon ou Truite fumée,
Crabe et concombre,
Guacamole mousse de saumon ou Truite fumée chantilly,
Ratatouille froide et magret de canard fumé,
Salade Groenland (surimi, crevette, orange).
Mini pics
Terrine de cuisse de grenouille,
Terrine de Saumon ou Truite
Amuse bouche chauds (exemples)
Beignet de crevettes,
Feuilletés d’escargots,
Mini bouchées ris de veau et morilles,
Mini nems, mini samossas.
Mignardises sucrées (3 par personnes)
Cocktail Tradition
6 pièces par personne
7.80 €8 pièces par personne
9.90 €10 pièces par personne
12.80 €13 pièces par personne
13.80 €
Pain surprise 40 pièces
Saumon ou Truite fumée, Charcuterie, Fromage
Assortiment de canapés (exemples)
Saumon ou Truite fumée, Crevettes, blinis fromage, asperges,
magret de canard fumé, tomate œuf anchois, …
Feuilletages chauds
Allumettes au fromage, feuilletés saumon ou truite fumée,
anchois, saucisses, pizzas, quiches, tarte à l’oignon, …
Mini paté croûte
Porc,
Poulet.